Borretsch
Borago officinalis
Essbare blaue Blüten mit Gurkenduft.- Fördert die Biodiversität und zieht Bestäuber an
- Einfach im Gemüsegarten und in Containern anzubauen
- Dekorative und essbare Ergänzung zum Gemüsegarten
Pays-Bas
Pflanzenprofil
Kulturkalender
Anbautipps
Aussaat von Borretsch
Säen Sie unter Schutz oder an Ort und Stelle, wenn der Boden 12–15 °C erreicht. Verwenden Sie ein leichtes und gut durchlässiges Substrat, halten Sie die Feuchtigkeit regelmäßig ohne Übermaß. Die Keimung erfolgt in 7 bis 14 Tagen. Direktsaat wird empfohlen: Borretsch verträgt das Umpflanzen nicht gut.
Wichtige Punkte
- Temperatur: 15–20 °C
- Feuchtigkeit: Feuchtes Substrat, nicht durchnässt
- Licht: Volle Sonne nach der Keimung
- Umpflanzen: 3–4 echte Blätter
Bedingungen und Vorbereitung für das Pflanzen von Borretsch
Borretsch (Borago officinalis) wird nach den Frösten gepflanzt, wenn der Boden 12 bis 15 °C erreicht. Er bevorzugt einen leichten, gut durchlässigen, sonnigen Boden, der mit Kompost angereichert ist. Pflanzen Sie die Setzlinge mit dem Hals bündig mit dem Boden, ohne die Blattrosette zu begraben.
Wichtige Punkte
- Tiefe: Hals auf Bodenhöhe, nicht begraben
- Abstand: 30–40 cm zwischen Pflanzen, 40 cm zwischen Reihen
- Bewässerung: Beckenbewässerung bei der Etablierung, dann regelmäßig in trockenen Perioden
- Mulchen / Schutz: Leichtes Mulchen 3 cm, übermäßige Feuchtigkeit am Hals vermeiden
Wachstums- und Vitalitätsmanagement der Pflanze
Die Borretsch ist robust und pflegeleicht: mäßig gießen (1 bis 2 Mal pro Woche), um die Basis jäten und Blütenstängel entfernen, wenn Sie das Laub bevorzugen. Eine Kompostgabe im Frühling reicht aus, um ein kräftiges Wachstum zu erhalten.
Wichtige Punkte
- Bodenart: Leicht, gut durchlässig, neutraler pH 6.0–7.5, reich an organischer Substanz
- Pflege: Leichtes Jäten, Ausdünnen bei dichter Horstbildung, Frühlingskompost
- Bewässerung: Mäßig, kühler Boden ohne Staunässe, 15–20 mm/Woche
- Präventive Maßnahmen: Stagnierende Feuchtigkeit vermeiden, Pflanzenabstand halten, luftige Mulchschicht
Ernte von Borretsch
Ernten Sie Blätter oder Blüten je nach Bedarf, vorzugsweise am Morgen nach dem Tau. Schnell konsumieren oder bei niedriger Temperatur trocknen.
Wichtige Punkte
- Zeitraum: Sommer bis Herbst
- Stadium: Vollständig geöffnete Blüten / zarte Blätter
- Methode: Sauberer Schnitt mit einer Schere
- Aufbewahrung: Frisch 3–5 Tage im Kühlschrank
Verwendung von Borretsch
In der Küche, als Aufguss oder essbare Dekoration je nach Art verwenden. Optimales Aroma und Geschmack bei frischem Verzehr.
Wichtige Punkte
- Profil: Aromatisch, blumig oder leicht pfeffrig
- Verwendungen: Salate, Aufgüsse, Würzen
- Kombinationen: Garten Gemüse, frische Kräuter
- Aufbewahrung: Trocknen oder Einfrieren möglich
Kluge Begleitpflanzen
