Camomille
Matricaria chamomilla
Capitules pour infusions apaisantes.- Favorise la biodiversité et attirance des pollinisateurs
- Culture accessible au jardin potager et en bac
- Apport décoratif et comestible au potager
Pays-Bas
Profil de la plante
Calendrier de culture
Conseils de culture
Semis de Camomille
Semez sous abri ou en place lorsque le sol atteint 12–15 °C. Utilisez un substrat léger et drainant, maintenez une humidité régulière sans excès. La levée intervient en 7 à 14 jours. La camomille préfère un sol léger et une exposition ensoleillée.
Points clés
- Température : 15–20 °C
- Humidité : Substrat humide, pas détrempé
- Lumière : Plein soleil après levée
- Repiquage : 3–4 vraies feuilles
Conditions et préparation à la plantation de la camomille
La camomille (Matricaria chamomilla) se plante au printemps ou en début d'été, lorsque le sol atteint 10 à 15 °C. Choisissez un emplacement ensoleillé, au sol léger et bien drainé. Installez les plants au collet, sans enterrer la base.
Points clés
- Profondeur : Collet au niveau du sol, plantation superficielle
- Espacement : 20–25 cm entre plants, 30 cm entre rangs
- Arrosage : Arrosage fin à la reprise, puis modéré et régulier
- Paillage / Protection : Paillage léger 2–3 cm, éviter excès d'humidité
Gestion de la croissance et de la vigueur du plant
La camomille demande peu d'entretien : arrosage léger en cas de sécheresse, binage superficiel et récolte des capitules à pleine floraison. Évitez les apports azotés excessifs qui favorisent le feuillage au détriment des fleurs.
Points clés
- Type de sol : Léger, sablo-limoneux, bien drainé, pH neutre 6.0–7.0
- Entretien : Binage léger, récolte régulière des fleurs, éviter excès d'azote
- Arrosage : Modéré, sol sec en surface entre deux arrosages
- Action préventive : Bonne aération, espacement suffisant, éviter sol détrempé
Récolte de Camomille
Récoltez feuilles ou fleurs selon l'usage, de préférence le matin après la rosée. Consommez rapidement ou séchez à basse température.
Points clés
- Période : Été à automne
- Stade : Fleurs bien ouvertes / feuilles tendres
- Méthode : Coupe nette au ciseau propre
- Conservation : Frais 3–5 jours au réfrigérateur
Utilisation de Camomille
Employez en cuisine, infusion ou décoration comestible selon l'espèce. Parfum et saveur optimaux à consommation fraîche.
Points clés
- Profil : Aromatique, floral ou légèrement poivré
- Usages : Salades, infusions, assaisonnement
- Accords : Légumes du potager, herbes fraîches
- Conservation : Séchage ou congélation possible
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